怎么经营一家小旅馆或宾馆
时间:2022-07-23 12:23 | 来源:hedem
对于许多喜欢与人交往并想要经营自己事业的人而言，开一家小旅馆是他们梦寐以求的事业。但你不能只是开门营业，然后就完全寄希望于旅馆自己大获成功。只有精心于研究、管理和财务计划，才能让旅馆取得成功。在计划开设自己的旅馆时，请记住下面这些内容。
方法1市场调研
1旅馆选址。在考虑确切位置之前，你必须更广泛地思考，并决定要在哪座城市或城镇开旅馆。至少，你必须考虑一个特定地区的旅游行业。由于这是一家小型旅馆而不是连锁酒店，你可能得更多地考虑面向度假者和观光客人，而不是在出差的商务人士。因此，你必须选择人们会参观的景点。查询旅游网站或书籍，找出度假者经常光顾的一些好的目的地，并开始在那里为你的旅馆寻找一个好的地方。
2考虑是收购现有的旅馆还是新建一个旅馆。这是你在选定某个城镇时必须做的第一个决定。你可以找到想要出售旅馆的业主，也可以从头开始兴建一个新的旅馆。在作出决定之前，你应该仔细权衡这两种方式的优势和劣势。
3了解当地的其他旅馆、酒店和家庭旅馆。你必须对将会面临的竞争充满信心，以及如何成功地为自己开拓市场。以下是你在调查潜在竞争对手时应该注意的事情。这样，你才会知道该如何让自己的旅馆脱颖而出。
4了解你的主要市场。这将有助于你为客人提供服务。小型旅馆和宾馆通常会吸引只能住几晚的度假者。如果你的旅馆位于农村或小镇，可能会有很多都市人为了逃离城市的喧嚣而来这里。如果是这种情况，你应该用充满小镇气息的简单物品来装饰旅馆。
5确定旅馆需要提供的额外服务。入住旅馆的客人通常都希望享受不错的个性化服务，所以提前做好提供一些服务的打算，会给他们带来人性化和舒适的感觉。小型旅馆的度假者通常希望能放松自己，所以你可以设立一个僻静的户外区供客人休息。较小的旅馆通常都没有健身房或餐厅，但你也可以考虑提供这些服务。请记住，每项额外服务都会产生额外的财务费用，包括设施的构建和维护。所以一定要做好预算，免得在这些项目上出现亏损。
方法2管理旅馆财务
1聘请会计师。即使你开旅馆是为了追求人生的梦想，但必须记住，这也是一项金融投资。除非你的旅馆规模非常小，或者你自己就是专业的会计师，否则你可能都需要找位会计师来帮你打理财务。所有的旅馆，即使是小型旅馆，都会有很多的费用支出，比如人员工资、公用设施、租金、税金和各种设备等。会计师可以帮你管理整个旅馆的财务事项，并帮你确保未来的财务健康。美国小企业管理局建议你采取以下方式寻找会计师。
2做好商业计划。开旅馆时，你可能需要找银行或私人投资者寻求资金支持。无论是找谁，对方都希望看到一份详细的商业计划，才能确定你的业务是否值得投资。此外，周全的商业计划有助于你制定旅馆的目标，为成功描绘清晰的布局。旅馆的商业计划应至少包括以下内容。
3获得启动资金。 把制定好的商业计划提交给潜在的投资者，凭借切实可行的商业计划，你就能证明自己的旅馆将是一个有利可图的尝试，从而说服投资者为你提供所需的资金。你有两种获得资金的途径，而最终两者都可能会用到。
4定价。一旦你的旅馆开始经营，价格将决定利润水平。客房价格取决于当地竞争状况、经营成本、季节以及众多其他因素。定价通常要足够低，以便吸引客人入住，但也要给自己留出利润空间。在定价的时候，要注意一些事项。
5减少不必要的成本。即使有良好的财务管理，你的旅馆也一定会经历缓慢的发展时期。你应该定期分析各项费用，并确定哪些是必需的，哪些是可以节省的。淡季时，可以砍掉不必要的成本来省钱。比如一周下来只有几间客房订了出去，那你可能就不用专门请人成天都守在前台。自己充当前台接待员就能节省一笔钱。
方法3管理旅馆工作人员
1聘请必要的人员。员工人数取决于旅馆的规模。对于一个小型的住宿加早餐旅馆，你可能只用请几名工作人员就能正常经营。如果是客房比较多的酒店，甚至像你经营的小旅馆通常也需要一队工作人员才能正常经营。在寻找工作人员时，你要考虑以下职位。
2调查所有的申请人。全面了解你所有的潜在员工，审查他们的个人资料。你还应该对他们进行背景调查。请记住，这些员工将有机会进入客房并接触到客人的个人财产。在让他们有权这样做之前，你需要确保所有员工都值得信赖。
3制定员工手册。你应该为所有的员工制定一套具体的标准。这样，你就能确保为客人提供一致的服务。作为培训的一部分，要让所有员工阅读手册。在手册中详细列明对每位员工的期望。
4定期召开工作会议。每周或每月召开一次会议，这样将有助于你和员工保持良好的关系。你应该在会议上告诉员工哪些方面有待改进，并要求提出具体的建议。另外，一定要对表现好的员工予以表扬，让员工觉得自己是团队的一部分。在给予建议的同时仔细聆听——即使你是老板，员工在旅馆经营方面也可能比你更有经验，他们可以给出一些改进建议。
5和员工打成一片。告诉旅馆工作人员，要是有任何问题或疑虑都可以来找你，并且在面对他们时都要认真倾听。你要经常在旅馆，在管理中发挥积极的作用。这样会让员工更容易和你坦诚相待。如果你经常不露面，或者老板架子十足，那员工可能就不会坦率地和你交流。
方法4旅馆营销
1设计网站。如果不在网上推广你的旅馆，那么基本上就不会吸引到潜在的客人。因此，你可以设计自己的网站，但最好还是花钱请专业人士来帮忙——简单拼凑的网站通常一眼就能看出来。网站上至少要有旅馆的名称、地址、联系信息和每晚价格。客人通常希望在小型旅馆经常享受到个性化的服务，因此你可以在网站上添加相关的信息，宣传能满足这类需求。你无论在网站上添加什么内容，都要确保它们都是最新、最准确的。一个过时的网站会让你的旅馆看起来无人问津或者不专业，这可能会影响你的业务。
2加入飞猪、携程或去哪儿等旅游网站并投放。这些网站和其他一些类似的网站专门帮客人预订旅馆和旅游目的地。通过加入这些网站并投放，你将吸引来自全国各地，甚至世界各地的客人。
3在高速服务区或旅游景点发放宣传单。大多数高速服务区都会发放宣传单和旅游信息。联系你当地的商会，了解如何才能在这些地方发放宣传单。拿到你的宣传单后，旅行者有时会不假思索地选择你的旅馆。通过这种方式进行宣传，你就能吸引到潜在的客人。
4推出优惠或特价活动。团购优惠、免费供应早餐和较低的价格都是吸引客人的好方法。一定要在网站上宣传这些优惠活动。但在打折的时候要注意别做亏本生意。
5承办活动。婚礼和商务休闲等活动会为你带来不少客人。如果你只有几个小房间，那这就不可能实现。但即使是一家小旅馆，也会有足够的空间来举办这类活动。虽然你可能并没有地方来举办大型商务会议，但现在越来越多的企业喜欢让一些高管或经理享受更私密的休假。一个小城镇的宾馆就是这类活动的理想场所。在你的网站和其他旅游网站上刊登，宣传你的旅馆可以开放主办活动，并提供特别优惠。
6与当地企业合作。小型旅馆经常在当地景点附近经营。利用这一点，让这些景点帮助你做。联系当地公园、历史遗迹、餐厅和剧院的管理人员，看看能否达成合作。如果他们愿意向游客推荐你的旅馆，你也可以在自己旅馆的接待处放上他们的宣传册，帮他们吸引游客。这样能吸引一些之前没看到过你的旅客。
7确保为所有客人提供良好的入住体验。无论是还是其他方法，口碑才是最重要的。所有入住过的客人都可能会向朋友和家人提到你的旅馆，它们也可能会在社交媒体上发布信息，他们所有的朋友都会在网上看到。所以你要尽力确保获得积极的评论。即使只有一位不满意的客人在网上发表了关于你旅馆的负面信息，也会影响到你的生意。如果你为每位客人都带来良好的入住体验，就能培养起客人忠诚度，为你带来极佳的效果。
8吸引回头客。过往喜欢入住的客人是未来业务的重要来源。除了在入住期间为他们提供良好的服务外，还有几种方法可以吸引回头客。
注意事项
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